Achieve Your Marketing Goals with In-depth articles & resources

สัญญาณที่บ่งบอกว่าร้านอาหารของคุณกำลังจะเจ๊ง

ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มอยู่เสมอเป็นกิจการที่น่าตื่นเต้นสำหรับทุกคนที่ต้องการรับเข้า! ถึงแม้จะใช้เวลานาน แต่ก็เป็นเรื่องที่คุ้มค่า อย่างไรก็ตามมีหลายแง่มุมในการดำเนินธุรกิจร้านอาหารที่คนส่วนใหญ่ลืม การทำผิดพลาดเหล่านี้อาจทำให้ธุรกิจของคุณเสียค่าใช้จ่าย ในกรณีที่เลวร้ายที่สุดหมายถึงความล้มเหลวทั้งหมด

ด้านล่างมี 7 เหตุผลที่ธุรกิจร้านอาหารมักจะล้มเหลว

คุณใช้เงินมากเกินไป เมื่อเปิดร้านอาหารครั้งแรก มันเป็นเรื่องง่ายมากที่คุณจะติดกับดักของเงิน คุณคิดว่ายิ่งใช้เงินไปกับร้านนี้มากเท่าไหร่ คุณจะยิ่งสร้างร้านอาหารที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

  1. ร้านของคุณตั้งอยู่ในทำเลที่ไม่ดี ไม่ว่าจะเป็นทัศนวิสัยที่ถูกจำกัด การเดินทางของลูกค้าที่ยากลำบากต่อการเข้าถึงร้าน หรือที่จอดรถไม่เพียงพอ บอกเลยว่าทำเลที่ตั้งของร้านคุณมีความสำคัญมากต่อจำนวนของลูกค้าที่จะเข้ามาใช้บริการ เพราะการที่ทำเลมันแย่ตั้งแต่แรก มันก็ยิ่งเป็นปัญหาในการนำลูกค้าเข้ามา. [restrict]
  2. คุณจ้างพนักงานผิดคน บอกได้เลยว่าพนักงานเป็นบุคคลแรกๆ ที่จะช่วยให้ร้านของคุณออกมาดี แต่ถ้าคุณไม่ให้เงินเดือนที่เหมาะสม หรือไม่ได้ผลักดันพนักงานของตัวเองอย่างถูกวิธีและไม่มีความเป็นผู้นำแล้วล่ะก็ พนักงานเหล่านี้แหละจะทำให้แบรนด์ของคุณดูแย่ลงมากกว่าจะช่วยให้มันดีขึ้น.
  3. ลูกค้าของคุณได้รับประสบการณ์ที่ไม่ดีกลับไป การออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน มันเป็นยิ่งกว่าแค่การรับประทานอาหาร ถ้า ร้านอาหารของคุณไม่ใช่สถานที่ที่น่าไป บริการไม่ดี ไม่ใส่ใจ ลูกค้าก็จะไม่กลับมาใช้บริการอีก
  4. เมนูสะกดผิด ต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีคนตรวจทานการสะกดคำในเมนูมาแล้ว ก่อนจะนำไปตีพิมพ์เป็นร้อยๆ ฉบับ คุณมีโอกาสครั้งเดียวที่จะทำให้ลูกค้าเกิดความประทับใจแรก และคุณต้องแน่ใจว่าเมนูในร้านคุณจะไม่ทำให้ลูกค้าเลี่ยนใจเดินหนีไป
  5. ร้านอาหารของคุณเสิร์ฟอาหารทุกประเภท ลูกค้าไม่สามารถสั่งทาโก้, ซูชิ, สเต็ก และพาสตา ทั้งหมดนี้ในสถานที่เดียว เปลี่ยนมาเป็นร้านที่เด่นและเชี่ยวชาญสักเมนู สองเมนูก็พอ ดีกว่าทำได้หลายอย่างแต่ไม่มีเมนูไหนโดดเด่นสักอย่าง
  6. คุณได้เปลี่ยนแปลงราคาอาหารใหม่ในเมนู แต่ไม่พิมพ์เมนูที่อัปเดตราคาแล้วออกมา เมื่อลูกค้ารับรู้ว่ามีการเปลี่ยนแปลงราคาโดยที่เขาไม่รู้เลย มันสะท้อนให้เห็นถึงความเป็นร้านอาหารที่ไม่ดีนัก
    บทเรียนที่ได้จากบทความนี้
  7. คุณได้เปลี่ยนแปลงราคาอาหารใหม่ในเมนู แต่ไม่พิมพ์เมนูที่อัปเดตราคาแล้วออกมา เมื่อลูกค้ารับรู้ว่ามีการเปลี่ยนแปลงราคาโดยที่เขาไม่รู้เลย มันสะท้อนให้เห็นถึงความเป็นร้านอาหารที่ไม่ดีนัก
    บทเรียนที่ได้จากบทความนี้

อย่าชะล่าใจอยู่เลย คุณต้องลุกขึ้นมาเปลี่ยนแปลงบางสิ่งบางอย่างได้แล้ว (Don’t be complacent. Make that change. )

การขอความช่วยเหลือมักจะเป็นส่วนที่ยากที่สุด เมื่อร้านอาหารของคุณตกอยู่ในภาวะที่กำลังยากลำบาก ไม่มีใครหรอกที่อยากจะรู้สึกว่า ไอเดียที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา จะกลับกลายเป็นความล้มเหลว ยิ่งคุณรู้ว่าคุณต้องการความช่วยเหลือในกิจการของคุณเร็วเท่าไหร่ กิจการของคุณก็ยิ่งดำเนินไปในทางที่ดีขึ้นเร็วเท่านั้น

[/restrict]

Share this article:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on whatsapp

Other articles